Aj tvoja káva z automatu môže chutiť lepšie. Stačí sa vyhnúť týmto 3 chybám

Pamätáš si svoju prvú šálku kávy, ktorá ťa naozaj dostala? Myslím tú, čo ti zostala v pamäti ako malý zážitok. Vôňa, krémová pena, intenzívna chuť.

Možno si si práve vtedy povedal: „Takúto by som chcel piť stále.“ A tak si si zaobstaral automatický kávovar. Pohodlie na jedno tlačidlo. Ale výsledok? Raz dobré, inokedy slabé, kyslé alebo horké. A niekedy jednoducho také nijaké.

Ak ti to niečo hovorí, pozri si 3 najčastejšie chyby, ktoré kazia kávu z automatu. A samozrejme aj návod na to, ako ich rýchlo napraviť.

1. Zle nastavené mletie

Chyba: Väčšina automatov umožňuje pohodlne nastaviť hrúbku mletia. Ale málokto to urobí.

Prejav: Káva je slabá, vodová alebo naopak preextrahovaná a horká.

Riešenie: Nastav mletie podľa toho, ako rýchlo tečie espresso. Ak tečie príliš rýchlo a šálku ti naplní riedkou kávou už do 5 sekúnd, zjemni ho - to je to menšie číslo.

Naopak, ak tečie veľmi pomaly a kávovar sa pri ňom trápi, nastav si hrubšie mletie. Na mlynčeku to je to vyššie číslo.

Pozor: Mlynček nastavuj vždy len po malých krokoch a ideálne pri bežiacom mlynčeku.

2. Zanedbaná hygiena kávovaru

Chyba: Automat síce „všetko robí sám“, ale nie úplne.

Prejav: Káva zrazu chutí zvláštne, zatuchnuto alebo je v nej nepríjemná pachuť.

Riešenie: Čo sa dá z kávovaru vytiahnuť, vytiahni a umy. Pravidelne čisti sparovaciu jednotku. Nezabudni ju vytiahnuť a opláchnuť, utri dosucha prázdny zásobník na kávové zrnká, misku na kávové puky, podnos, ale aj nádobu na vodu. Aspoň raz za mesiac urob kompletné odvápnenie a čistenie kávových ciest.

Tip: V niektorých kávovaroch si vieš nastaviť pripomienku čistenia. Zapni si ju. Oplatí sa to.

3. Používanie starej alebo nevhodnej kávy

Chyba: Automat si „zoberie hocičo“, tak doňho nasypeme aj kávu, čo už nie je čerstvá alebo má mastné zrná.

Prejav: Káva je mdlá, bez arómy a zanáša mlynček.

Riešenie: Používaj čerstvo praženú kávu. Ideálne takú, ktorá je 2 až 6 týždňov od praženia. Vyhýbaj sa lacným kávam s olejovým povrchom – tie môžu zanášať mlynček a meniť chuť. Kávy od Lighthouse Coffee sú pražené presne tak, aby boli „automat-friendly“ a zároveň plné chuti.

Záver:

Automatický kávovar môže pripraviť dobrú kávu. Ale len vtedy, keď mu dáš správne vstupy a občasnú starostlivosť. Odmenou ti bude espresso, ktoré nebude len „rýchle“, ale aj chutné.

A ak hľadáš kávu, ktorá je ako stvorená pre tvoj automat, pozri na naše kávy Lighthouse – čerstvo pražené, vyvážené a ocenené Great Taste 2024.